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Acras de morue

S'écrit aussi accras ou akras de morue

Descriptif

Les acras de morue sont des petits beignets frits. Ils sont composés de morue, herbes, épices et sont plus ou moins relevés avec du piment. Les acras de morue de Tantie Aimée sont délicieusement relevé avec les épices et les herbes dont elle a le secret.
C'est une mise en bouche traditionnelle de la cuisine antillaise qui peut être servie en apéritif ou en entrée.

Caractéristiques

Spécialité
Antillaise
Composition
Poisson
Type de plat
Entrée

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